chocolate chip cookies

It’s not like I haven’t cooked anything the past…. 5 months. I have. I made risotto and pizzas and pasta, I also made a trams, which I thought would be a complete failure, but in the end everybody ate… I just didn’t have the right mood, the right pictures or the time I needed. So here I am, once again with these chocolate chip cookies, which was I think the first desert I ever made. I even have numbers next to the list of ingredients, guiding me what to put in my mixing bowl first and what to add later on. That’s right, I was that when I started baking my first cookies. But they are so simple and so tasty. I have to admit, I prefer eating the batter than baking them, but I can hear my mom’s voice instructing me not to eat raw eggs, because I am about to catch a disease that will put me to bed for I don’t know how long! It’s still good. And I don’t blame her, she is not that familiar with the cookie dough movement. Anyways, enough with my talking… start baking people, because these feelgood cookies will keep you company this weekend. And on Monday you can go back to your hectic program and full time workout at the gym… but until then, dig yourselves in a bowl of chocolate chip cookies and enjoy your weekend. Feels good to be back. enjoy. xx* 

chocolate chip cookies 
2 ¼ cups flour
1 tsp baking soda
½ tsp salt
1 cub butter, melted
¾ cups sugar
¾ cups brown sugar
1 tsp vanilla extract
2 eggs
1 -2 cups choc chips

In a large bowl mix the butter and the brown and white sugar. Add in the 2 eggs and mix well for about 3 minutes. Then it’s time to pour in the flour, soda salt and vanilla. Once the batter looks good and well blended pour in the choc chips. Feel free to add any nuts that you’d think would taste good in your cookies. On a large baking pan, which you’ll cover with foil or a baking sheet, form drops of cookie dough (1 tbs big). Bake for approximately 15min at 180 C. Let them cool first before removing them from your baking sheet.

Μην νομίζεται ότι δεν έχω μαγειρέψει τίποτα τους τελευταίους…. 5 μήνες. Έχω φτιάξει ριζότο, πίτσα, μακαρόνια, έφτιαξα μια τιραμισού, που πίστευα ότι θα είναι η απόλυτη αποτυχία, και τελικά φαγώθηκε από όλους… απλά δεν είχα την κατάλληλη διάθεση, τις κατάλληλες φωτογραφίες, ή την κατάλληλη ποσότητα χρόνου. Έτσι, εδώ είμαι και πάλι με αυτά τα chocolate chip cookies, που είναι από όσο θυμάμαι το πρώτο γλυκό που έφτιαξα ποτέ στη ζωή μου. Αν δείτε την συνταγή έτσι όπως την έχω γραμμένη, έχει δίπλα από κάθε υλικό νούμερα, έτσι ώστε να ξέρω τι θα βάλω στο μπολ πρώτο και τι δεύτερο, ώστε να ανακατευτούν σωστά όλα τα υλικά! Ακριβώς, ήμουν τόσο μικρή όταν άρχισα να ψήνω τα πρώτα μου μπισκότα! Άλλα είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξεις και είναι τόσο γευστικά… Για να πω όμως και την αμαρτία μου, προτιμώ να τρώω το μίγμα ωμό, παρά τα μπισκότα ψημένα, αλλά μπορώ ακόμα και τώρα να ακούσω την μαμά μου να μου φωνάζει ότι δεν πρέπει να τρώω οτιδήποτε έχει μέσα ωμό αβγό, γιατί θα αρρωστήσω και θα μείνω για άπειρο καιρό κρεβατωμένη. Αυτό βέβαια δεν κάνει τη ζύμη λιγότερο γευστική. Δεν κατηγορώ όμως την μαμά, γιατί δεν έχει καν γνωρίσει το κίνημα των προϊόντων cookie dough. Τέλος πάντων, αρκετά με το μπλα μπλα μου.. ξεκινήστε το ψήσιμο παρακαλώ πολύ, γιατί αυτά τα fellgood cookies θα σας κρατήσουν συντροφιά αυτό το σαββατοκύριακο. Και την Δευτέρα, με το καλό, μπορείτε ελεύθερα να γυρίσετε στο πιεσμένο σας πρόγραμμα και στην σκληρή προπόνηση στο γυμναστήριο. Μέχρι τότε, χωθείτε στο μπολ με τα μπισκότα και απολαύστε το σαββατοκύριακό σας. Χαίρομαι που γύρισα. Απολαύστε υπεύθυνα. xx*

chocolate chip cookies
2 ¼ φλ. Αλεύρι
1 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. αλάτι
1 φλ. Βούτυρο, λιωμένο
¾ φλ. Ζάχαρη
¾ φλ. Μαύρη ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
2 αυγά
1-2 ποτήρια choc. Chips

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο μας βούτυρο μαζί με την μαύρη και την άσπρη ζάχαρη και στην συνέχεια προσθέτουμε τα αβγά. Αφού έχουν ανακατευτεί καλά τα υλικά προσθέτουμε τα υπόλοιπα, την σόδα, την βανίλια, το αλάτι και το αλεύρι. Μόλις το μείγμα μας δέσει προσθέτουμε τα choc chips. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αμύγδαλα ή οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρό σας φαίνεται ότι θα θέλατε να συμπεριλάβετε στα μπισκότα σας. Σε ένα ταψί το οποίο προηγουμένως έχουμε καλύψει με αλουμινόχαρτο τοποθετούμε ανά 2 εκατοστά περίπου 1 κ. σούπας από την ζύμη μας. Ψήνουμε στους 180 C για 15 λεπτά. Μόλις βγάλουμε τα μπισκότα από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν αφαιρέσουμε το αλουμινόχαρτο.